穗凌冰柜解读卧式平板冻结装置

冷冻工作冷冻装置是在食物冷柜的层片，移动平板与液压系统，其允许与食品的板紧密接触的中间。大多数平板是由铝合金制成的。它们是空心板，内部有管栅。制冷剂或制冷剂流入管中。平板的两边都能导热。因此传热系数大，冻结时间短，占地面积小。它们可以放在船上或陆地上生产。根据平板的工作位置，平板冻结装置可分为卧式和立式两种。

卧式板冻结装置按其操作方式和机械化程度可分为两种。

（1）间歇卧式板冷冻器装置，在具有厚的绝缘层，置于板6-16的间隔之间，在板之间通过液压提升装置调节的壳体。为了防止食品的变形或压碎按压时，被置于与食物的板之间的间隔件的厚度相同。当冻结时，第一板的最大间距，食物的输入，然后降低以压缩食品板间距。间歇卧式板冷冻装载装置是劳动密集，需要更多的劳动力，停机时间有（每个循环为10 -30min）操作。

（2） 连续卧式冷冻装置，将食品装入1号托盘，盖2自动关闭后，随输送带向前移动，3号压榨机构对托盘进行预压缩。然后，托盘由升降机4提升至推杆5的前部，并由推杆5推入顶部两个板中。当两个板充满托盘时，将另一个板推到最右侧将由降低托盘设备7发送到第二个板的右边缘，然后由推杆8推到第二个板中。如此反复，直到所有的板都装满托盘，液压装置6压缩板并开始冻结。冷冻后，液压装置释放板材，推杆5继续推入托盘，此时，最底层板材之间最左侧的托盘被推杆8推到卸料传送带上，盖子与托盘分离，送至起始位置2。翻转装置9翻转托盘后，食物与托盘分离。转动机构12再次转动后，由升降机将托盘送至起始位置1，并重新装载货物。重复此操作，直到卸下所有冷冻托盘，并将要冷冻的托盘填充到板之间。除托盘装载外，所有操作均根据程序自动执行。卧式平板冷冻装置适用于肉类、肉类副产品、鱼片、虾等小包装食品的快速冷冻。

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