利用好商用冷柜的生鲜区吸引顾客

鱼，肉，水果和蔬菜，熟食和面包，如何吸引客户？必须做到干净，整洁，美观，舒适，新鲜的产品，齐全的物品，价格合理。

1、卫生干净

为顾客提供干净舒适的购物环境和愉快的购物心情是最基本的要求。提供安全、新鲜、卫生的商品，前提是除保证所购商品质量外，新鲜手术室和市场要保持清洁、无水，设备设施要定期清洗、擦拭。去水果柜风幕柜产品

2、品质新鲜

质量是新鲜食品的生命，新鲜食品是消费者最关心的新鲜度，所以我们应该严格检查并建立严格的验收制度。 根据采购日期、产品名称、规格、数量、质量等要求，完成入库手续，接收员、入库员、新主管签字确认，形成互联控制链。 看看海鲜吧，冰镇的展示

3、商品陈列

新鲜商品的丰富表现反映出一种美丽的感觉。要实现完整的货物范围，明确分类，反映货物的特点，质量好，价格较低，根据每个商品合理的空间布局的季节或DMS安排。去看"保鲜柜"点菜柜的产品。

4、商品定价

消费者对新鲜食品的价格，以负担得起的和合理的市场价格最为敏感，强烈的促销活动，以增加游客的数量是新鲜运行的基本思想，并在任何时候，“便宜货”，以保持质量，减少损失，加快生鲜食品的流通。

5、鲜度管理

它会缩短新鲜产品的货架周期，增加产品的损耗，削弱产品的性能。因此，在工作时间内提供具有高度可持续性的新鲜产品是企业的必要要求，也是留住客户的最佳途径。

6、库存规范

对于新鲜食品来说，损坏率比其他商品高，控制库存可以最大限度地减少损坏，提高利润率。明确对新品和加工原料的理想贮藏温湿度要求，使货物和原材料处于销售和使用状态，保持最佳质量。比方：熟食热柜贩卖的食物不克不及低于60度；冷藏、冰冻卧柜的商品摆设均不得跨越装载线；种种展示柜、冷冻（库）均需有温度调解记载手册及操纵标准；关店以后，应把最易损耗（坏）的商品打包放入冷藏或冷冻内，例如：蔬菜放入冷藏库；有的货不符合第二天销售要求，一定要处理掉。

7、顾客需求

只有有效地满足客户的需求，以实现最终目标---创造最大的营业利润。所以在卖场管理新鲜，讲究新鲜的产品筛选方法的质量要告诉与POP品牌的客户，以减少人员伤亡，并清楚地标明其烹调方法或营养各种新鲜的产品，以吸引或增加新客户购买。

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