穗凌冷柜 生鲜加工保鲜设备的维护保养

在生鲜区需要投资的设备种类很多，如：冷冻冷藏、冷藏（纵横）柜的开放式展示，生鲜商品加工调理的各种机械设备。新设备可分为

（一）移动设备，如电子秤、手动包装机、砧板、工作台冷藏柜、切割机等。；

（2）非移动设备，诸如绞肉机，切片机，烤面包机，烤炉等鸡。

新设备的维护是为了实现正常运行的质量和成本控制。如果不能对新设备进行维护，小的会影响正常运行、成本控制和经营业绩，大的会威胁到新员工的生命安全（现场操作）。因此，要特别注意管理。

（一）设备维护内容

（1）冻结冷藏，冷藏应该是主机故障排除和维护实践。

（2）开放式显示器冷柜和库存冷库应有调温操作标准。

（3）所有鲜肉类研磨机、锯骨机、切片机、电子秤等设备均应提供操作手册。

（4）电子秤和肉类切割机的专业生产厂家签订了“维修合同”，保证设备的正常运行。

（5）生鲜用刀、工作台冷藏柜等操作仪器必须采用不锈钢。

(Ii)生鲜设备的维修模式

（1）使用设备的做法，或看项目规范并了解其性能指出，必须有正确的操作模式之前，机械设备不使用强水的侵蚀，避免短路，发生危险。 （2）所需要的设备和地板80℃的热水洗涤，然后清洗消毒剂。

（3）机械设备的可拆卸部件可在水箱中清洗。

(4)容易将润滑油应用于易磨损的部位。

（5）电子秤，称重机称量，不超过其极限值的量范围内。

（6）清洁刀具和砧座时，将清洁剂浸泡在80℃的热水中，然后使用。

(7)电子称重每周一次。

（8）使用的工具，以用于通过锐化第二天准备之后。

（9）每天清理冷柜内的烂叶和血水，擦拭干净，每三个月清理一次冷柜。

(10)使用该设备后，须确保立即清洁，以保持健康。

冷柜哪个牌子好，买品牌商用冷柜，来穗凌冷柜选择，十大商用冷柜品牌，穗凌冰柜官方客服电话【400-1185770】，穗凌冷柜官方微信【穗凌冷柜商城】，添加微信购买还有优惠！

穗凌商超冷链定制服务，真正让利给卖家，全网低价，欢迎前来定制！

好消息！穗凌冷柜诚招代理商！即日起，穗凌电器有限公司开始正式招收代理商家，穗凌电器有限公司将对代理商家给予全方位的大力支持，

欢迎感兴趣的朋友们拨打我们官方的客服热线【400-1185770】 或者在微信上与我们进行详细洽谈！