穗凌冷柜保鲜柜的冷冻保鲜技术

冷冻干燥食品生产的原理和方法，是指将冷冻干燥食品按不同种类的食物冷冻至-30℃或以下，低温低压冷冻，使食品中的冰升华为蒸汽，形成脱水食品的干燥产品，由于冷冻干燥食品质量小、水化快、色泽好、香味好、口感好，在旅游、探险、登山、航海、军事领域和航天航行等方面具有不可替代的地位，为冻干食品的推广和推广提供了广阔的市场空间。"-

20世纪80年代，冷冻干燥食品的种类和数量迅速增长，不仅大部分蔬菜、水果、肉类和水产品可以冷冻干燥，而且牛奶、果汁、蔬菜汁、蜂王浆等也可以冻干。现在，在食品工业中，原材料、烹饪原料、当地产品、调味品、补充剂、饮料、休闲食品等方面，冷冻干燥食品的数量也在增加。

近年来，有报道称，冷冻干燥食品已发展到更高的水平。

冻干方便面，不仅调味料是冻干的，而且面条也是冻干的，而且根据营养，还要有足够数量的冻干蔬菜

冻干汤料，配以冻干调味品、蔬菜、鸡蛋等合理搭配，即食、方便、美味；

粉状蔬菜，采用冷冻干燥技术和超细粉碎技术，将各种蔬菜制成易于消化吸收的超细粉，通过添加面条、饼干、糕点、糖果、饮料等食品制成新一代保健食品，适合幼儿和老年人食用颗粒状蔬菜，并将干油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、豌豆、胡萝卜、南瓜、雪利红等混合制成颗粒。这种素食谷物含有丰富的天然营养成分，如叶绿素、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，味道鲜美，适合病人或营养不良的人食用。

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