穗凌冷柜厂家：冷藏柜是温度越低越好吗？

冷藏柜是温度越低就越好吗?不少用户都有这种疑问，存储食物有讲究，冷藏柜的温度设置合理，让食物保存期长，营养不流失。

　　在-25℃~-18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。

　　鲜鱼最佳冷藏室温度为-3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。需要提醒的是，鱼不能冷藏存放太久，想要长时间存储的话，必须要保证深冷速冻的条件，否则容易出现鱼体酸败，肉质发生变化。

　　肉类，如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，这样可较好地保持细胞膜的完整性，有利于水分的保持。如果在0℃~4℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。

　　绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。

　　香蕉保存温度在13℃左右最适宜;橙子为4℃～5℃;苹果为-1℃～4℃;芒果为10℃～13℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。

　　-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉最痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感最好，而且不会强烈刺激胃部。

　　在选购冷藏柜时不能片面强调某一方面的功能，要综合考虑，衡量各方面因素决定

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