有哪些是适合冷藏柜冷藏的水果呢

使用冰柜保鲜水果的做法，是水果经营者在夏季采用的方法。对于食物，细菌和相关生物酶的活性在低温下会降低，食物可以保鲜更长时间。因此，水果经营者习惯使用冰柜。作为夏季水果的储藏展示柜。

不过，穗凌冷柜小编想对大家说的是：对于很多生鲜达人来说，虽然没有冰柜是万万不能的，但冰柜也不是万能的。

水果冰柜、保鲜冰柜、饮料冰柜等冷藏保鲜柜的诞生，方便了超市零售店主的经营。经营者可以一次购买和储存许多商品，而不是每天跑到批发市场。冷藏柜后，一些头疼的事情似乎解决了。

但是冰柜不是万能的，并不是所有的水果都可以在里面长期存放。大多数热带水果怕冷，不宜放在冰柜里。冻伤的水果不仅营养成分受损，而且容易变质。几天后，纸浆会腐烂。这是每个人都应该避免的。

一般来说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等，放在冰柜里是可以保鲜的。当香蕉和芒果在 10°C 的温度下储存时，果皮会变黑；菠萝在6°C-10°C保存不仅会改变果皮的颜色，而且果肉也会被水浸透；荔枝、龙眼、红毛丹等。1℃-2℃保存时，外果皮颜色变深，内果皮有烧伤样斑点。这种水果往往不再食用。

热带水果存放在阴凉处。如果一定要放在冰柜里，应该放在温度较高的蔬菜水果罐里，存放时间不要超过两天。

水果被分类和保存。水果也应该分类处理。他们不应该盲目地塞进冰柜。不要把第一种放在冰柜里，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类可以放在冰柜里，但必须先成熟（即未成熟的水果不能放在冰柜里）。如：榴莲、芒果、奶冻苹果、百香果、柿子、木瓜等。立式冷冻机

第三种必须放入冰柜长期保存。如：桃、桑、李、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类可常温或冷藏保存。如：柠檬、菠萝、葡萄、橙子、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橙子、椰子、柚子、甘蔗等

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