如何利用水果保冷藏鲜柜保证蔬果鲜度

在水果保鲜柜中保持水果新鲜的正确方法是什么？作为一名水果商，他非常关心这个问题。要想延长水果的保鲜期，掌握水果保鲜的温度和湿度是非常必要的。接下来，穗凌冷柜将介绍如何正确保存一些水果

 1、水果保鲜柜中需要冷藏的水果包括葡萄、苹果、莲花雾、番石榴、草莓、樱桃、梨和橙子。然而，水果冷藏展示柜内的温度和湿度较低，因此水果容易失水。许多供应商可能有经验。有些水果在不包装的情况下放入保鲜柜或冷藏时间过长会起皱、干燥、收缩

在冷藏陈列柜的温度环境下容易失水的水果，包括梨、荷花雾、番石榴、樱桃、龙眼、，避免水果失水是冷藏和保存的关键。这种水果怕失水，但也需要呼吸。因此，可以用纸包裹，然后放入塑料袋中。塑料袋防止水果保鲜柜从水果中吸收水分，而纸张有助于吸收水分，避免水分凝结、滋生细菌和霉菌。记住，只要塑料袋的口部稍微打结，就不需要打结。要保持通风，不要让水果闷热

 2、室温下放置几天，然后将蜜桃、甜桃、香蕉、猕猴桃、杨桃、樱花、甜柿、鳄梨等水果放入水果保鲜柜冷藏，以蜜桃、甜桃、蜜李等温度敏感水果为例，成熟前的理想贮藏温度为10~25.6℃，夏季必须在室内阴凉处成熟，稍软化后可放入水果保鲜柜保鲜。因为桃李的危险温度为1.7~10℃，而水果冷藏展示柜的冷藏温度为4℃，属于危险温度范围。如果桃子和李子在完全成熟之前冷藏，水果组织会受损，水分会流失

注意事项

判断冷藏后熟是水果保存的关键。后熟水果应放在室内凉爽的地方成熟。成熟后，必须冷藏，否则水果仍然会过熟变质；秋冬季节，可根据室内温度确定是否冷藏

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