谈谈如何使保鲜柜的保鲜效果更好

使用保鲜冷藏柜保管生熟食品，在冷藏柜的低温环境下保鲜食品，适当延长保管时间的效果。但是，保鲜柜不是万年的时间机，不能长时间保管食品而变质。也就是说，食品放入冷藏柜后有一定的保管期限，但必须注意保管期限。

除真空预包装商品外，其他食品在放入冷藏柜之前，在某种程度上受到外部污染。进入冷柜后，在低温条件下细菌繁殖受到抑制，并非冻死。特别当冷柜一旦断电或出故障，细菌很容易苏醒而活跃。此外，时间一长，细菌在增强了抵御寒冷能力后，也会加快繁殖速度。因此，食品在超市冷藏柜保管时间过长，不仅没有保鲜防腐作用，还促进食品变质。为了充分发挥冷藏柜的作用，达到保鲜的目的。接下来，天翔冷链小编将介绍。为了更好地保鲜冷藏柜，应该注意什么？

(1)厨房用保鲜冷藏柜内的生熟食品应分别保管。取用时，吃多少，取多少，先保存再吃。

(2)制定定期清洗冷藏柜的计划，特别是随时清洗生食品渗出的液体。每隔半个月左右，必须彻底清洗保鲜柜的内壁。

(3)冷藏柜上放置的商品不能太长。定期整理放置的商品，对于即将腐烂变质的商品，必须立即清扫(瓶装、听装商品除外)。

(4)准备放入冷藏柜的生食清洗干净，熟食冷却后放入，可适当延长保管时间。

(5)冷藏柜的温度应保持在规定的温度。定期检查保鲜柜的工作状况和温度，晚上工作结束前检查保鲜柜的自动温度控制是否正常，同时拉上保鲜柜的夜幕，保鲜柜在不失去温度节能的同时保持湿度。

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