为什么生鲜水果店需要装一台风幕柜呢
目前，不仅大型水果店基本上都安装了风幕柜来展示和保存水果，越来越多的小型水果店开始重视风幕柜的使用。为什么会出现这种走势？使用风幕柜有什么好处？新鲜的妹妹给你算账！一般季节的季节水果，都很受欢迎，利润空间有限。为了进一步提高利润空间，产品和服务必须提高等级。那么，进口水果、礼品水果、口感好的水果，适合在窗帘柜展示。这种水果价格高，需求弹性小，相应的利润空间也高，同时可以提高店铺的等级、清洁、清爽。
水果在采摘前后都是活着的有机体，其内部进行了以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。适当的冷藏温度对水果的贮藏很重要，一是大幅度抑制水果的呼吸作用，延缓水果新陈代谢的速度，延长水果的贮藏期和保鲜期(销售货架期)二是水果本来的颜色鲜艳，口感美丽，水果质量坚固。
水果风幕柜具有冷藏、冷冻保鲜功能，将美味的产品直接展示在顾客面前，再加上照明和后视镜的渲染，大大提高了顾客的购买欲望。
