常吃超市保鲜柜里的食用菌有什么好处

超市保鲜柜给我们的生活带来了很多便利。一日三餐离不开各种新鲜食物。食用菌是大家餐桌上的美味。每个人每天都吃各种菌类食物。你知道它们的营养价值吗？富商边肖收集了一些知识与大家分享:

食用菌保健和药用价值存在很多，主要表现在通过以下几个问题方面。

第一，提高身体的综合免疫水平：长期食用食用菌可以提升身体的综合免疫水平。

第二，抗肿瘤：科学研究表明，许多高真菌是抗癌新药的重要来源之一。现已发现，蘑菇、蘑菇、木耳、金针菇等具有抗肿瘤作用，食用菌抗肿瘤活性成分主要有多糖、多糖等。

三、预防和辅助进行治疗心脑血管系统研究疾病:常见的心脑血管系统相关疾病有高血压症、高血脂症、动脉粥样硬化、脑血栓等。长期发展食用食用菌，能有效地提高预防控制这些精神疾病，对心脑血管疾病导致患者生活也有一个较好的辅助临床疗效。因此，食用菌是各种心脑血管疾病影响患者的理想具有疗效分析食品。起这一重要作用的主要是由于食用菌中的各种不饱和脂肪酸、有机酸、核酸和多糖类物质。

抗菌和抗炎作用: 食用菌可产生多种抗生素，具有抗炎和镇痛作用，目前已知的抗生素有近100种，如假亮菌甲素(false armillarisin a)和假亮菌甲素(false armillarisin b) ，可治疗胆囊炎和蜜环菌肝炎，猴头菇对消化系统的炎症有特异性作用。