建议保鲜柜要定期清理除霜除杂质

储存在保鲜柜中的食品应定期清洗和除霜。食品保鲜柜必须按规定进行清洁，发现问题必须及时报告处理。如果发现冰箱有故障，必须由专人维修，不得擅自拆卸。使用食品保鲜展示柜时，应随意关门，食品应快速进出。热的食物必须冷却到室温才能放入保鲜陈列柜。食品的储存日期必须知道，必须先储存，先使用。食品储存必须是鱼、肉、生、熟的档案，防止交叉污染。食品存放应有标识，食品保鲜陈列柜内不得有残渣、油渍和异味。

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