阿胶要用冷藏展示柜储存吗

阿胶滋阴补血补气，对女性朋友来说是很有价值的滋补品，而且还能提高人体免疫力，所以贵。有人认为阿胶保存时间越长，质量越好。老一辈人习惯冬天买一点阿胶储藏，等到次年冬天，但五六月份容易发霉，七八月份容易融化。阿胶怎么存放，要不要存放在冷藏柜子里？阿胶的保鲜宜凉不宜干，南方天气湿热，不利于阿胶的保鲜。阿胶易受潮，易发霉；天气热的时候会融化。如果能妥善保管，就能避免这种现象，减少不必要的浪费。今天我来介绍一下阿胶的保存方法。

古法储藏

流传了千年的阿胶的储藏之方法，是在天气进行湿热时用草纸包好，放在一个底部可以铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存，石灰和谷糠能够得到彻底解决吸收利用空气中的湿气，从而发展起到环境保护的作用。

家庭储藏

随着生产技术的提高，现代企业生产的阿胶已经不那么容易软化了。

对于未密封的阿胶，普通家庭可以在较大的玻璃瓶或木箱里放干燥剂。只需将食品干燥剂装入普通药瓶中，然后将纸包好的阿胶放入，合上瓶盖，放在阴凉干燥处或冷柜或冰箱中即可。但需要注意的是，如果是木箱，就要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定量的水分，干燥剂要用较厚的纸隔开，避免其他药物的粉末污染阿胶。

特别提醒：

如果储存在家里的阿胶因为潮湿而变软，专家说软化的阿胶并没有失去太多的药用性能，而且刚刚产生的阿胶本身是粘的，脱水后变成块状，软化的阿胶是完全可以接受的。但是，需要注意的是，一旦凝胶发霉，就不能再食用了。发霉的明胶营养丰富，含有大量的微生物。进食时会引致腹泻和呕吐，所以为了健康，请勿服用发霉的阿胶。