超市商用的冰柜如何清洗消毒

水果"保鲜柜"应该如何清洗和消毒？在发生雷雨安全隐患、潮湿天气闷热发霉时，所以水果"保鲜柜"的清洁工作必须做好，才能使水果"保鲜柜"的清洁保养非常好。

1、清算内胆前先堵截电源，把生果保鲜柜冷藏室内的食物拿出来。

使用真空吸尘器或软刷清洁水果保鲜柜背面的通风格栅。不要使用湿布，以免生锈。

3、软布蘸水或洗碗洗好净。

4.用酒精浸泡过的布清洁并擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1: 1的醋水擦拭密封条，消毒效果很好。

5、清洁生产水果进行保鲜柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧干一些。

6.保鲜柜果实脱壳最好每天进行。

水果保鲜柜中最常见的嗜冷菌是耶尔森菌和李斯特菌，可引起多种疾病，危害人体健康。所以水果保鲜柜要定期清洗消毒。水果保鲜柜至少每周要清洗消毒。其次，方法要正确。除了对水果保鲜柜内部的常规部位进行清洗消毒外，更要注重对水果保鲜柜的特效消毒剂，对冰柜内部的死角如滴水槽、隔断槽等进行清洗，进行喷雾消毒。