怎么利用冷柜来辨别是否为地沟油

 有些媒体报道的新地沟油已清晰、无异味，我们如何识别才能确保食品安全？ 我们可以用家里的冷柜来测试。

“教你一招，买回家一点点油的” 冷柜“零度保鲜层，几小时后，如果油不出现沉淀或凝固，仍是非常清楚，这将是安全食用。”

地沟油因反复进行使用，其中关于动物油含量高，相比其他植物油更容易发生凝结，普通标准植物油要0摄氏度，而地沟油在8摄氏度即凝结。将自家企业购买的食用油可以放进8℃左右的冷柜，如凝结，疑为解决地沟油。

 买食物时，最好是吃当季的食物.. 例如，桃子和生姜应该仔细挑选。 应选用毛桃和泥姜.. 白红桃和白姜可能是用工业漂白剂清洗的。

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