封闭式冷柜在高气温环境下的优势

 冷鲜食品备受青睐，而存储冷鲜食品的超市冷柜够冷吗？ 那么，我建议在购买冷柜时最好购买封闭的冷柜，那么封闭的冷柜有什么好处呢？ 昨天笔者分了几种方式，随着工商部门对全市各大超市的检查，发现超市冷链管理普遍良好，但也有一些不符合要求，即使在相同的冷柜中，内外温度也有很大差异，放置在外面的冷柜食品可能不够冷，变质。

同一冷柜内温差8℃多

许多超市现在冷柜不冷，因为夏天很多人喜欢买一些冷冻食品，过多的冷柜开关的数量。导致空气太亏了，不制冷最后看到的情况。

据悉，工商管理人员在某两家超市门店可以检查时，发现两店均使用了一个封闭式冷柜储藏乳品，检查分析结果显示全部合格。

“咱们鼓动勉励超市应用有门的冷柜，也呼吁消费者在买完冷藏食品后为冷柜加盖。局相关负责人表示..

检查，打开冷柜的内部，外部温度显著高于内部，很可能存储在外侧的食物引起的降解。罕见的展示柜酸奶冷柜，表面并无安装玻璃门，一伸手就能接触到饮品。执法工作人员将红外线电子测温仪放在最外侧的几盒酸奶上检测，显示不同温度达到最高的有１２℃，最低的也有９℃，而将一个温度计可以伸入冷柜内侧进行显示的温度是３℃多。

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