疫情时期超市冷冻柜里买回的食物怎么解冻？

我们从超市冷柜里面买回家 的冷冻食品如何解冻？大多数人从超市冷柜直接解冻，然后放入常温解冻，其实这种做法是错误的。今天穗凌卧式冷柜给朋友们讲解一下正确的解冻方法。下面拿肉类做个栗子：

不正确的方法：在常温下直接解冻：冬天是快速的细菌，在室温下解冻肉很容易变质，如果解冻时间稍长，新鲜的肉可能连腐败。如果肉，然后用该细菌感染可以释放毒素，对人体的危害就更大了。因为即使煮不被破坏这些毒素。

不正确的方法2: 用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡除霜: 这些方法似乎速度很快，但效果很差。 当你用水解冻肉类时，外面的冰会先融化，但里面的肉会慢慢融化，膨胀并破裂细胞，导致肉类中的营养成分随着水流失，烹饪时味道会变差。

正确方法：

一是尽量缩短解冻时间，保证内外解冻速度一致：时间允许的情况下，提前半天将肉从冷藏室取出，放入冷藏室自然解冻。它不会破坏太多，以至于失去营养，也不会玷污肉体。

第二，微波解冻：应注意的是，不要太长微波解冻，解冻速度与定时半分钟，然后在室温下添加20分钟，以硬度适中。

切开并冷冻: 把生肉切成可以当饭吃的平片，放在盘子里之后冷冻起来。

第四，肉的表面积越大，冷冻效率高，解冻也容易，也避免了反复冷冻对肉质的影响。

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