蔬菜保鲜柜直冷好还是风冷好?
蔬菜是必需摄入的食物之一,且需要够新鲜,超市中的一些蔬菜是摆放在保鲜柜中售卖的,对于用来摆放蔬菜的保鲜柜有直冷和风冷两种制冷方式,各有优势,下面看看它们的适用范围。
直冷式蔬菜保鲜柜
这种款式的保鲜柜主要是靠保鲜柜的内壁进行制冷,没有冷气的循环,如果温度低的情况下自然会出现水分结冰的情况,但这也正是我们的蔬菜所需要的一种类型,还有在使用时也比较的节省电量,对于蔬菜的保鲜有一个不错的效果。主要原因是:我们的蔬菜在没有采摘之前有土壤给予的养分,阳光给予的光合作用,蔬菜具有一定的活性,自然不会出现叶子或茎腐烂的情况。
但是当把蔬菜采摘并进行售卖的过程蔬菜自身是无法补充营养的,出现子叶腐烂、不新鲜的情况很正常,而直冷蔬菜保鲜柜能通过低温锁住蔬菜中水分的快速蒸发,在一定的时间内衰败的速度比较缓慢,这样可以保证蔬菜在有限的时间内是出于一个良好的状态。
风冷式蔬菜保鲜柜
这种类型的保鲜柜使用时有这样的优点:制冷速度提升的比较快,在风扇的作用下冷气更加的均匀,所有的蔬菜都会均匀的感受的冷气的存在,特别是风冷的蔬菜保鲜柜不会造成玻璃门上有水雾、冷凝水的出现。
但是风冷容易造成风干的现象,特别是在存放蔬菜的时候,如果没有洒一定的水在保鲜柜中会造成蔬菜吸收不到水分,整体看起来不太新鲜。如果能够做好蔬菜的锁水工作,风冷式的保鲜柜也是也一个不错的选择。
选择哪类保鲜柜都是可以的,需要考虑实际情况来选择。
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