为什么不能将冷冻食品重新放回冷柜中呢

有的朋友在使用冷柜、冰柜或冰柜时，会把从冷柜里拿出来的冷冻食品再放进去，这是很不好的，至少要做些处理。今日，我们来谈谈哪些食物不能直接放

　　有些热带水果不适合放在冰柜里，如香蕉、芒果、荔枝等，一旦放在冰柜里，反而会冻伤水果，使其表皮凹陷，出现深褐色斑点。未熟的水果不能放在冰柜里，否则很难正常成熟。

　　最适合储存这种水果的温度大多高于8℃存放在避光、阴凉通风的地方即可。超市或水果店可以使用专门的水果保鲜柜来提高水果质量。

　　香蕉保鲜小贴士:只要用保鲜膜包裹香蕉根部，就能起到保鲜的作用。还要注意不要损伤香蕉皮，不要和苹果、猕猴桃等水果放在一起。

　　1.黄瓜和青椒

　　黄瓜和青椒在期存放在冰柜中会变黑、变软和变味。黄瓜也会长发粘。由于储存在冰柜中的温度一般为4℃至6℃黄瓜贮藏的适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。

　　2.湿绿叶蔬菜

　　把蔬菜放在冰柜里真的可以减缓营养的流失，但是我们买的绿叶蔬菜经常带水滴，直接放在冰柜里容易腐烂。

　　储藏方法：要晾干或者用厨房纸擦干后再放入冰柜冷藏。

　　三、鱼类肉类

　　冰柜里的鱼不应该存放太久。家用冰柜的冷藏温度一般为-15℃最佳冰柜只能达到 -20℃水产品，特别是鱼类，贮藏温度没有达到-30℃下面，鱼体组织会脱水或其他变化。

　　如果鲫鱼长期冷藏，很容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不能再吃了。对于鱼来说，最好现在买现食!

　　鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等。解冻后不要回到冰柜冷冻。!肉类冷冻保鲜的原理是低温抑制细菌繁殖。细菌没有被杀死，只是进入了休眠状态。

　　冷冻食品一旦解冻，就要尽快加工食用。如果储存时间过长，食物中细菌和酶的活力恢复，不仅会迅速繁殖分解蛋白质，还会产生有毒的组胺，引起食物中毒。

　　实验表明，将冷冻1天的新鲜青花鱼放在30℃温度下6小时，腐败速度是鲜鱼的两倍;把解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上。

　　1.不要把热食放在运转的冰柜里。

　　储存食物不宜过满、过紧，应留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节约用电。

　　3.生熟食物分开放置，充分利用保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜等厨房用品，不仅方便食材的分类和摆放，而且可以隔离生熟食物，避免交叉污染和异味。

　　4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰柜。鲜鱼和肉应用塑料袋包装，并存放在箱里。蔬菜和水果应干燥外表面的水分，放入盒子的底部，以零上的温度储存。无论是冷藏还是冷冻，食物都应该根据每次的消耗来分装。

　　不能将瓶装液体饮料放入冷冻室内，以免包装瓶冻裂。应放在冷藏箱或门档上，以4℃最好储存左右温度。

　　6.储存食物的冰柜不应同时储存化学物质。

　　最后，建议定期清洗冷柜，养成良好的使用习惯。