新鲜莴笋是如何储存在保鲜冷柜里的呢
新鲜新鲜生菜的市场价格开始飙升，可能是口感好，也可能是绿色深受人们喜爱，是冬季餐桌不可缺少的食物之一。
新鲜生菜冷柜的储存温度一般控制在0~3℃，相对湿度在85%~90%左右。注意保持仓柜温度稳定，防止大起大落。如果温度过高，会出现苔藓、老化、空心、笋茎软化等腐烂现象。如果温度过低，生菜茎会被冻结，否则在仓柜里解冻生菜茎非常容易腐烂。生菜通过这种方式储存并保存在冷柜中，储存时间至少可以延长到30天。
保鲜冷柜中新鲜生菜的具体出处方法。
生菜采收筛选：采收后要进行严格的筛选，选生菜进行储藏(要求生菜无枯叶，无空心，叶片不弯曲，无黄叶，
不枯萎，茎粗)
第二，生菜入柜前需要预冷处理:预冷前需要在4°C左右的预冷室预冷，预冷后的生菜存放在冷柜中，长期保存。
三、生菜入柜密封包装:将待存放的生菜以3~5棵为单位，放入厚度为0.03毫米的薄膜袋中密封包装，放入冷柜的菜架上。
为了保存好生菜，需要时刻观察柜内温湿度是否达标，防治病虫害。
