保鲜柜有什么作用 保鲜柜温度一般怎么设置

其实，说到保鲜柜，和冰柜冷藏室的功能性质大致相同，用于储藏水果食品和需要冷藏的商品。那个保鲜柜有什么作用？冰柜制造商穗凌冷链今天和大家一起理解

保鲜柜最明显的作用是保鲜和冷藏食物。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

价格不同功能的保鲜盘的保鲜功能有很多标准，最重要的是看其冷冻能力，强大快捷是关键，因此对于很多业者来说，保鲜盘是经营方便的商用冷冻电器，经营中保鲜水果、蔬菜、低温冷冻销售既然大家都知道，保鲜柜是用来储藏保鲜水果蔬菜鲜奶等食物的，为此，温度相对比外界比较低。那保鲜柜温度标准是多少？

一般家用保鲜柜没有具体的温度标准，但商用型保鲜柜一般根据需要保鲜的商品决定保鲜柜的温度一般在1~10℃以内，需要冷冻的只要保证冷冻室达到零下18度即可。一般来说，保鲜柜的温度在春秋放置在2~5℃，夏天的温度可以达到4~7℃的样子，在保鲜食品的同时可以达到节电的目的。

另外，不同种类的食物，保鲜温度也不同。水果、蔬菜品种不同，保鲜温度也不同。比如果疏类8度就行可以了，而肉类可以低一点，一般在2-4度左右。奶柜的温度稍微低一点。另外，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度也受季节变化的影响，水果蔬菜的保鲜柜根据季节的不同温度也不同。