聊聊关于冷藏展示冷柜食物解冻的一些功能

　咱们将食品从展示冷柜中拿出，一些经由冷冻的食品就需要对它进行解冻处理。如果进行处理方式不当可能会导致食物变味，而不同的食物解冻的方法研究也是企业不同的。因此，我们在这方面也要有一定的认识，以防食物解冻不当，造成浪费。

首先，让我们谈谈一些简单的解冻方法，例如速冻馒头和速冻蔬菜。对于馒头，我们只是把它们放进蒸笼里蒸一下。不要使用微波炉加热，因为使用微波炉会迅速烘干其中的水分，造成面包中间很难咀嚼，而且热量不均匀，有些地方热得发冷。至于蔬菜，我们只需在沸水中快速烫一下，然后煮熟。

对于一些食肉动物来说，肉类的解冻是最重要的。比如一些冷冻的薄肉片，一般都是在火锅里煮，他们的话可以直接在锅里煮。对于一些比较大的肉片，可以放在冷藏柜子里慢慢解冻，然后拿出来常温解冻。如果自然解冻，味道会更好。千万不要放在热水里解冻。这绝不会影响肉质。

　　另有一些冷柜冷藏的像虾仁春卷这种的食品的话是不需要冻结的，间接可以下锅煮的，所以不用怎么担心。