在生鲜超市保鲜柜里常用的果蔬保鲜方法

我们都喜欢去超市购物，了解到大超市的东西更实惠，而且质量更好。但是，如果超市里保鲜柜展示的水果腐烂了，或者水果不新鲜了。你还会买吗？对于超市来说，如果这种情况屡见不鲜，恐怕消费者不会太愿意在这家超市购买东西，所以超市也会出现冷柜保鲜不当失去顾客的情况。

作为大型超市的管理者，日常工作中需要对食品的新鲜度进行检查，这关系到超市经营的声誉。超市也要派专人调查食物的新鲜程度。当检测到腐烂的食物时，应及时处理，以确保食物的新鲜度。

在对超市货架上的水果和蔬菜冷柜进行检查时，那些有问题的水果和蔬菜要及时清理出来，最好不要和新鲜的放在一起。避免二次污染，还要设定一定的时间来检查，因为人们在购物时，选择蔬菜和水果如采摘、采摘、捏压等，所以很容易影响新鲜度。陈列的产品随着时间的推移也会影响新鲜度。特别是当天的水果和蔬菜过剩，新鲜度容易变质。

有些水果和蔬菜只露出一片叶子或一串不新鲜的几片，所以不新鲜的可以去掉。或者把水果放在果盘里，用保鲜膜包起来，可以将水果与空气隔离，避免其因氧化变质，有效保持水果的新鲜度！

　　为了使贩卖中生果更好的摆放在超市中，而不容易腐烂，超市通常会推销一些蔬果保鲜冷柜，或许冷藏风幕柜，无效的保证果蔬的水份和新颖。但是如果那天还剩下什么水果，就要在固定的时间以较低的价格出售。这些水果濒临变质，但还没有完全变坏。如果已经坏了，腐烂的水果一定要丢弃，没有人会想买回不能吃的水果。

新鲜度是超市保鲜柜水果最重要的，保证水果的新鲜度是水果销售的关键。