穗凌冷柜厂家：水果保鲜柜储存热食品时需注意

用商业水果保鲜柜储存热食需要注意哪些系列细节？

1.一般而言，商用水果「保鲜柜」的内部温度应维持在约4度，以确保商用水果「保鲜柜」贮存的食物可长时间贮存。当你在商业水果保鲜柜中加入一些热的东西，商业水果保鲜柜的温度就会升高。那么“商品水果保鲜柜应保持在4度左右的状态就不能满足，这将使保鲜柜中储存的食品容易变质。

2.当热的东西放入商品水果保鲜柜中时，会有一些热量带入商品水果保鲜柜，所以商品水果保鲜柜需要工作两次才能降温，这就需要耗电，增加了商品水果保鲜柜的负担，从而降低了商品水果保鲜柜的使用寿命。

3、因为热食品虽然进入商品水果保鲜柜 ，其表面温度下降，但内部温度变化缓慢，会产生有害物质。

4、热食品会使环境温度升高，商品水果保鲜柜必须以高功率运行，并会产生水分，凝固在冷盘中容易结冰。而且，食物在收缩时会吸入便利店冷藏柜内的异味。

5.事实上，外面的温度会随着季节的变化而变化，恒温器是手动调节的，商业水果保鲜柜中的食物量以及如何打开和关上门对一个家庭来说不会有太大的改变，因为这已经成为一种习惯。但是，如果压缩机长时间连续工作，压缩机的温度会升高，从而引起热冲击。过多的热震会缩短压缩机的使用寿命。

舒适提醒：热食品的存储应放置于常温下，尽量冷却到与常温邻近的水平，再实时的放入商用生果保鲜柜冷藏，无论是关于延伸热食物的保存寿命、商用水果保鲜柜压缩机的寿命还是人体的食品安全来说，都是比较有益的。

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