适合用冷藏柜冷藏的水果

对于用冷藏柜保鲜生果的做法，是冬季生果经营者接纳的要领，关于食物而言，在高温下细菌及相关生物酶活性降低，食物保鲜时长更长，所以水果经营者便习惯以冷藏柜来作为水果在夏季经营的储藏展示柜。

　　然而这里天翔冷链小编要对人人说的是：关于诸多谋划生鲜亲们来讲尽管没有冷藏柜是切切不能的，但冷藏柜也并不是万能的。

生果冷藏柜、生鲜冷藏柜、饮料冷藏柜等其余冷藏保鲜柜的降生，方便了超市批发雇主的谋划，经营者能够一下推销、库存许多商品，而不消天天跑批发市场，有了冷藏柜，似乎一些些令人头疼的问题都迎刃而解。

然而，冷藏柜并不是万能的，也不是所有的水果都能长期保存在里面。大多数热带水果怕冷，所以不应该放在冷藏柜子里。冻伤的水果不仅营养受损，而且容易变质。再过几天，果肉就会腐烂，这一点我们必须避免。

一般来说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等。，可以在冷藏柜中保鲜。当果实在摄氏6度贮存10度时，不仅果皮颜色会发生变化，果肉也会浸泡在水中，果皮变暗，内果皮像烫伤一样出现斑点，果实往往不再可食用。

将热带水果储存在阴凉、黑暗的地方。如果你必须放置在冷藏柜内，应放置在温度较高的蔬果槽内，贮存时间不应超过两天。

果品分类保鲜果品保鲜也要分类处理，不能一味塞进冷藏柜子里。

第二种，可以放冷藏柜，但要先催熟(即生果不能放冰箱)。比如榴莲、芒果、释迦牟尼、百香果、柿子、木瓜等等