酒店餐厅厨房使用不锈钢立式冷藏冷冻柜方案
餐厅、食堂、厨房主要使用什么类型的冷柜？
酒店餐厅厨房平日应用不锈钢立式冷藏冷冻柜（不锈钢门和玻璃门两种）和卧式工作台。
不锈钢立式冷柜依据温度分，有冷鲜柜0~-12℃、冷冻柜-15~-22℃、双温柜0~10℃/-12℃（即有冷冻又有冷藏，箱体是高低合并的，四门、六门冷柜有双温柜）
108款四门厨房冷柜、110款六门厨房冷柜这二款是最受接待的式子。配备国内Kona压机。
对于储存大量蔬菜火锅的餐厅类厨房，您可以选择0 ~ 10度玻璃门保存展示柜。方便员工快速取放食品，提高工作效率。
卧式工作台冷柜可选二门工作台、三门工作台、四门工作台。可按需求进行选择一个合适的尺寸。
酒店管理餐厅大堂主要通过使用存在哪些款食品“497”柜?
酒店餐厅大堂根据展示类菜肴，选择不同的食物展示柜。比方火锅店的种种按份发售的菜品应用027款点菜柜或026风幕柜来展示；一些需求急冻的食材则抉择032款卧式玻璃门冷冻柜.
而一些快餐、中餐、自助餐等烹饪、炖菜和熟食则在三明治柜展示出售。
