穗凌冷柜蛋糕展示柜设置湿度大概要多少合适

蛋糕的正常保质期只有制作后的3天，可见它是多么容易变味和损坏。因此，蛋糕店会采取冷藏的方法，保持蛋糕的口感不变。蛋糕的冷藏不仅要求柜内温度低，而且对湿度也有一定的要求，否则蛋糕很容易在陈列柜内晾干，一般情况下陈列柜的湿度应该设定多少

蛋糕陈列柜的湿度是保持蛋糕新鲜的重要指标。如果柜内湿度太低，会出现风干现象，这在夏季尤其容易发生。东洋的冷藏柜采用多面送风，可以使柜内各个角落的温度均匀，蛋糕不会因温度过高或过低而变质

如果柜内湿度过大，很容易使蛋糕变软或变质，而且也容易被细菌感染。因此，我们必须保持柜内的温度，湿度在85%-95%之间，这样蛋糕才能在适当的湿度下保鲜

如今，天气越来越热，使用冷藏陈列柜的频率也越来越高。不过，它可以保持蛋糕新鲜。既能防止蛋糕变质，又能防止营养损失

综上所述，它是解决冷藏陈列柜中蛋糕湿度高的方法。当这种情况发生时，我们需要查清原因，更好地处理问题

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