生鲜超市的保鲜柜的保养和选择

提及保鲜柜想必人人都不目生，为了便利客户选购，蛋糕店、超市等普通都是应用展示柜（冷柜）来摆设商品，这类开放型销售让客户对商品一目明了，给客户更大的选择空间，更加时尚，方便。那么，保持展示新鲜感的最好方法是什么？保鲜柜和冷藏柜的差别是什么？保鲜柜价格如何？

一、保鲜柜功能

市场上的保鲜柜通过降低温度和减缓食物中细菌的活性来起到延长保质期的作用。目前市场上出现频率最高的是熟食保鲜柜、鲜肉保鲜柜、酸奶保鲜柜、清洁蔬菜保鲜柜。

二、如何选购保鲜柜

（1）保鲜柜种类：保鲜陈列柜有不同的种类，了解中国食品保鲜陈列柜的类型企业适应工作场所，根据实际用途可以选择保鲜柜的种类以及环境温度。

(二)保鲜柜数量：根据计划食品的种类、数量、地点、销售方式等实际情况，确定种类、样式、数量。

（3）"保鲜柜"组件：优质超市"保鲜柜"所有蒸发管均采用优质铜线圈，处理成宽表面形状，管内清洁度高，配件少，可有效防止制冷系统泄漏或堵塞故障。外壳由外壳与内胆之间的整体角钢架支撑，结构坚固。

（4）商用压缩机：优质保鲜柜全数接纳商用型压缩机，如许能力顺应商用保鲜柜应用环境卑劣、启动次数频仍、运行时间久长的特点，保证产品质量，价格比家用压缩机贵但故障率却低于千分之二。

（5） 款式造型：选择保鲜柜时，还可以考虑展示食品的颜色和风格，保鲜柜橱柜、店铺、超市、门店是否统一协调。

(6)其他方面: 保温效果和有效容积？按照国际标准，应检查安装、维修的可靠性和及时性。「保鲜柜」高、低、阔、窄的大小是否便于携带食物，以及「保鲜柜」是否配备齐全的配件？

(7)保鲜柜价格:保鲜柜价格因产品规格不同、地区不同等因素差异较大。一般市面上常见的保鲜柜价格在3000元到5000元不等，大容量可能在1万元以上，可以根据预算购买。

（8）保鲜柜品牌：购买保鲜柜应尽量可以选择可以为我们大家发展提供更加快捷，高效，诚信的售后管理服务和技术为支撑的保鲜柜品牌，这样当出现资金使用这些问题后能提供一个更全面的售后服务。