穗凌电器教您如何包装冰柜中的产品

　冰柜用于贸易以后，外部食物普通都是需求包装起来的，这样不仅是为了好看，而且对冰柜中食品的冷藏、冷冻效果很好。目前，国内外广泛使用的包装有四种:收缩包装、气调包装、真空包装和无菌包装。

　　下面我们就让天翔以实例来告诉发展大家，这些产品包装的作用吧。为有效防止干消耗和氧化，更好地保持冷冻鱼制品的质量，将对冰柜中的鱼进行包装。

（1）收缩包装：收缩包装有袋、袋、托盘等形式。包装顺序是包装、抽吸、密封，将袋子浸入热水（30-90摄氏度）或热空气中收缩，加热可以使薄膜紧闭，然后紧紧包裹食物。优点是产品外观光滑，肉分明，流通不易被刺穿，能有满意的保质期。该方法比充气和真空包装简单，成本低。

（2）充气包装：充气包装的顺序为抽水、充气、密封。充气器主要加注C02、N2等气体。这些气体主要防止脂肪氧化和微生物繁殖。如果加气的类型和数量不同，保鲜程度也不同。【"冷柜"】

(3)真空包装: 去除袋内空气，抽出空气后，袋内较少的氧气可抑制细菌生长，从而延长保质期。它可以在冰柜温度1摄氏度下保存至少两个月。

（4）无菌包装：对于开袋即食冷冻调理的水生食品，其生产工艺必须符合熟食生产工艺，其包装也必须无菌包装。

　　冰柜中食品安全包装时应注意的问题：

　　（1）冻鱼制品的包装都应在“497”低温（4℃以下）环境下进行，包装设计材料在使用前必须通过预冷到0℃以下，以防止冻品品温过分明显回升。

（2）"超市"冰柜）每一个冷冻鱼产品应单独包装，同时与包装上的标签规格。不同品种和等级的冷冻鱼产品不能在同一箱中混合。

(3)每箱总质量控制在15-25公斤之间，便于流通过程中运输。

(四)外容器材料应当标明产品商标，并注明产品名称、原产地、品级、批号、工厂编码、毛重、净重等要求。

(5)所有出口产品应以英文或进口商要求的某一国家的语言标明。

　　（6）冰柜中包装后的冻鱼制品应迅速发展进入冻藏间冻藏，防止品温过快增长回升。

这些是冰柜的包装。