穗凌教你夏季应如何正确使用冷柜

说到冷柜的使用，大家都觉得很简单，但是插上电源开关。但是事实并不仅仅只有这样而已，冷柜在我们的使用过程中有很多企业需要通过我们应该注意的事项。上面就有天翔冷柜的小编为人人讲授一下在夏季我们该如何来使用冷柜。

首先，我们应该注意不要马上把热食放进冷柜里。如果立即把热的食物放入冷柜 ，不仅会影响冷柜食物串扰等现象，而且还会出现冷柜反复制冷，消耗大量电力。同时在冷藏食品时，最佳应用保鲜膜存储，避免冷柜中的细菌滋生。而从冷柜中取出的食物进行再次通过加热时，一定要熟透，因为在冷柜中的低温中并不一定意味着中国细菌就不再具有繁殖，而是在低温中，细菌的繁殖要稍微慢一点，从而延缓了我国食物的变质，但是我们并不能有效杀灭土壤微生物。 而一旦我们吃了不彻底加热的剩菜，难免会出现腹泻等症状。

　　冷藏生果时咱们也要注重寒带生果不适合长期的冷藏，比方西瓜，葡萄这些冬季的气节生果时，只是为了将生果变的加倍爽口，而不适宜长时间的存储，因为一般热带水果是难以承受低温的，这样会导致热带水果的冻伤，变质，反而影响了水果的口感及营养价值。新颖的蔬菜最佳实时吃，不要放在冷柜中冷藏，普通冷藏后的青叶菜容易变质，腐烂。同时为了防止放在冷柜中的食品水份的散失，最好将食品用保鲜膜包裹一层后，再放入冷柜冷藏比较好。

　　并且冷柜内的生食与熟食也不能混放，最好用保鲜膜加以封装，特别是一些熟食要放在企业加盖的容器内，这样我们可以有效避免出现食物文化之间的交叉分析感染。「冷柜」内的水果、蔬菜及未经烹煮的食物应用清水冲洗，然后沥干，放入「冷柜」内。一般夏天冷柜中的食物我们不应超过三天，超过三天后的食物，最好可以不要因为食用，以免企业造成影响食物中毒等问题。肉质食品企业需要进行低温保存。然则关于不需要解冻的肉制品，普通放在冷藏室的下层处，而蔬菜水果放在中层，其他熟制品则放在冷柜的中间一层。