水果冷藏柜如何保存水果好呢
我们经常用冷藏来对抗水果新鲜水果，因为许多水果很容易损坏。但是，我们并没有发现对果冷藏柜，并不是所有的水果，你可以得到新鲜的，但有些人会更容易导致变化，那么这是怎么回事呢？我们应该如何保存水果好？
我们用水果冷藏柜存储以及水果时并没有进行考虑过水果的特性，全部都是一股脑的往里面放，但是因为这正是发展导致我国水果更容易就会变坏的一些问题原因。就拿一个番茄产品来说，番茄喜温怕冷，绿熟果适宜的贮藏时间温度为10-13℃，在温度＜8℃时短时间即会发生冷害，受冷害的果实已经不能满足正常使用成熟，果皮可以出现一种褐色凹凸的小圆斑，蒂部易开裂，不能通过正常转红。因此，贮藏研究过程中要控制好温度。已挂色的果实贮温为5-6℃，而红熟果可贮于0-2℃。番茄为呼吸跃变型果实，成熟时出现这种呼吸系统高峰并产生需要大量生产乙烯，因此企业及时有效脱除技术环境中的乙烯，可抑制绿熟果转红和衰老，CO2也可有效地实现延缓青番茄后熟，但CO2不能明显高于5％，否则贮藏初期果皮会出现很多白点，后期工作转为棕褐斑。
而像芒果，香蕉这种水果亚热带。由于热带和亚热带水果，是跃变型果实，果色绿跳变得难以之前，一旦过渡熟软，不能运输。因此，在更年期之前有所收获，即成熟的环保收集，成熟后运到卖针。双方对热敏感和冷，在高温烹调很快变软，和低温和水果受寒害损失。因此，最佳的存储温度11-13。因此，在运输过程中需要加热，而且抵御寒冷。此外，储存和运输，必须严格排除机械性损伤和成熟的香蕉和通风或使用合适的药物吸收的乙烯气体释放香蕉本身。而当我们存储这些水果是非常重要的，我们必须记住，以避免不合适的水果变成冷藏加速腐败柜，冷藏又污染其他水果放在一起。
