为啥有些水果在冷藏冰柜内冷藏后会更甜
为何有些生果在冰柜内冷藏会更甜?我们很多人都有这样的经历，有时我们会把水果放在冰柜后出去吃，感觉特别甜，这是为什么？那末就让冰柜厂家天翔冷柜为您做出如下说明注解，希望对您有所帮助
有些生果在冰柜内冷藏会更甜的缘故原由是因为生果中的糖以果糖为主，果糖有一个冷甜的特点：其甜度与温度有很大瓜葛，40℃如下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍,冷甜的原因是果糖拥有两种份子构型;α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，高温时部份β型果糖转化为α型果糖，而使甜度增添。由于果糖的这一特性，果糖被广泛用于冷饮和其他冷饮，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰棒、冰淇淋等。这便是生果在冰柜内冷藏后会更甜的原因。
然则咱们也不克不及由于生果冷藏会更甜而将所有的生果放进冰柜内，因为每种水果都有其最适合的贮藏温度丶保存期限，放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。有些水果，如菠萝香蕉丶丶芒果木瓜丶柠檬，其实，放在室内阴凉处指日可待就可以了，太久了，冷藏
而且我国水果进行冷藏前不要洗,否则在冰箱中易变质食品腐烂 。不要吃或不吃水果一时买回家，把冰柜得救了，要小心，不要洗你放在冰箱前，应在一周内食用。另外，苹果丶梨丶香蕉丶木瓜丶桃子或一些易腐烂的水果，容易导致产生影响乙烯，最好不要同其他国家水果可以放在学生一起。
