热的食物不可立即放入冷柜

日常学习生活中，我们可以一定要注意食物的保鲜、健康信息安全，俗话说：“病从口入”，食物进行存储管理不当很容易发生变质、滋生细菌，特别是中国现在我国大部分人都喜欢把食物一买回家就塞进冷柜，对于学生一些冷柜内食物的存储技术要求也容易忽略。下面来看看自己如何有效保障食物健康。

1、平常生存中，少量还没有完全冷却的食物被放进冷藏展示柜保存，其实这是错的。当食品仍是高温（10℃以上）仍然机会微生物繁殖。正确做法是：

如果我们必须进行提前通过制备以及食品或吃剩的食物想保留4至5小时以上，贮存的温度必须在60℃以上或以最短工作时间成本降至10℃以下。

2.选择使用经过安全处理的食品或配料：

购买新鲜食物时，应密切留意食物是否应根据特定的贮存要求贮存。例如，选择经过加工的巴士德消毒奶、经过紫外线照射的新鲜或冷藏禽肉等。

3，彻底再加热煮熟的食物：

将食品的整体进行再次加热并保证我国食品企业所有重要部分达70摄氏度以上，这样我们可以杀灭储存时增殖的微生物。

4，避免生熟食品交叉污染：

这种发展情况分析往往是大意或不良行为习惯以及造成，如烹调方法操作时先用刀、砧板处理熟食；用盛过生食品的容器装熟肉；冷柜存放食品时生熟混放，这样企业造成了二次环境污染。

5、反复洗手：

处理食物或进食前要洗手，尤其是换尿布后，去洗手间，触摸不干净的物品（如硬币，宠物），接触食物时手中有伤口时要包扎或封口。