常见不正确的冰柜存储食物习惯

很多人都会觉得只要把中国食物放进冰柜就能进行保鲜，不会腐坏变质。基本上家里冰柜内里都塞满了食品，很多人对食品也不分类存储，实在假如没有精确的应用冷柜存储食物的习惯，食物不仅不能保鲜，还会感染上细菌。 让我们看看不正确地使用冰柜来储存食物习惯。

一、冰柜食物塞太满

厨房冰柜里的食品塞得过满，不但会影响冷藏柜事情，还会使食品间细菌交叉感染的几率大大增加。生肉应放在架子底部，并与即食食物及其他蔬果分开存放，以免污染其他食物。每个房间都有最好的食物一定的距离，以防止通过接触细菌传播。

二、不注意冰柜温度

超市冰柜的外部温度通常在展示冰柜门外侧都有表现，普通情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最佳。假如立式冰柜没有温度表现性能，最好将温度计放入一杯水中，置于多门冰柜旁边的架子上，以便随时测控冰柜温度，保障食物安全。

三、剩饭剩菜以及冷藏不及时

饭菜冷却的过程当中，食品温度假如处在4℃-60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增添1倍，是以剩饭剩菜应当及时放入立式冷藏柜快速冷却。冷藏之前，尽量把食物切成小块或殴打，放在浅容器中，进行冷却速度更快。冷藏的熟食应在4天内没有吃完，冷冻的熟食不应使用超过3个月，并且可以食用前一定要发展迅速进行加热至74℃以上。

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