解答便利店冷柜制冷方式的区别

冬季是便利店冷柜进行销售市场淡季，现在去抄底去市场上买应该会便宜以及一些，但是我对便利店冷柜的知识可以了解的很少，当销售员问我自己选择一个制冷技术方式是直冷的还是我们选择使用风冷的，我一下子蒙了。

 我应该选择什么样的制冷？ 水果保鲜柜？带着如许的疑难，我上网查问了一下，又和熟习的伴侣征询了一下，当初终于搞清楚了，下面我就把我知道的知识告诉大家，这样大家在选购便利店展示冷柜的时候就不会感到困惑了。

便利店冷柜的制冷体式格局基本是两种，当然也有人说是三种，听我逐步道来，起首我要说的是直冷式，它是应用冷藏展示柜内的氛围天然对流的方式来冷却食物。因为蒸发器往往是安装在新鲜的冰柜以上，空气在蒸发器周围产生的热量与蒸发器交换，空气到蒸发器，蒸发器到空气冷。冷空气吸收后，滴的温度，密度增加，向下方移动。生鲜柜内下部的空气质量要与被冷却功能食品企业产生一种热交换，食品把热量传递给空气，空气可以得到提高热量后，温度开始回升，密度不断减少，又上升到蒸发器周围，把热量传递给蒸发器。冷热空气就这样一个循环往复地自然对流从而能够达到制冷研究目的。

而风冷式，它的蒸发器进行常用翅片管式，放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部。利用自己一只小型控制风扇可以强迫箱内环境空气通过对流，以达到一个冷却的目的。

 如果说哪种制冷方式好，只能说各有所长，制冷便利店的冷柜相对节能高效，但有一件事不好，不能自动化霜冻。风冷式冷藏柜可自动结霜，但食品的储存容易风干，因为结构复杂，所以后期维护较为复杂。他们仍然有根据自己的具体需求来选择。

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