打包剩菜放入保鲜冷柜的注意事项

现代人社会生活工作节奏快、压力大，很多人下班时间之后不自己学习做饭，会选择下馆子，没事约上几个好友到饭店吃饭聊天，在外吃饭是越来越需要多人的选择。随着“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，对于幼儿吃不完的食物，我们教师可以通过选择一个打包，这种情况良好的习惯问题越来越广泛流行。但是他们打包回去的食品在保鲜冷柜存储时应该更加注意到了哪些？

首先剩菜一定要分开存放，不要把剩菜新鲜，冰柜，在其他食物一起，装起来最好用干净密闭的容器，因为不同食物的微生物的生长速度是不一样的，他们保存分开，以避免交叉污染。

刚吃完的食品打包以后回到家中仍是热的，要等冷却以后再放入冷藏柜存储，由于热食品俄然进入高温环境傍边，食品中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长，从而导致整个保鲜冷柜内食物的霉变。

保鲜冷柜中存储的食物拿出来食用时一定要进行加热，因为果蔬保鲜冷柜的温度只能通过抑制细菌繁殖，不能得到彻底消灭它们，如果我们食用前没有一个加热，很可能会影响造成学生身体不适。加热后的食物要判断分析一下自己有没有变质，如果他们感觉功能异常，就不要再食用。

 剩菜的储存时间不宜过长，最好在晚上中午吃剩菜，因为一般情况下，食物通过高温加热，可以杀死部分细菌，但如果食物储存时间过长，食物中的细菌会释放化学毒素，加热到这些毒素。

很多人喜欢叫冷盘吃，但最好不要在进食后包装冷盘，因为冷盘在制作过程中不会被加热，如果保存不当，很容易感染细菌，引致食物中毒，所以尽量把冷盘当饭吃完。

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