广州冷柜：如何管理超市系列冷柜

超市是冰柜被广泛使用的地方，种类繁多。有饮料、熟食、新鲜肉类、冷冻、冷藏等，所以有这么多不同类型的冰柜，我们如何管理它们才能更好地为我们服务呢？

首先，我们必须首先考虑超市系列冰柜的位置：1。选择干燥干净的地方，避免潮湿，使冷柜凝结、生锈、电绝缘性能降低。2.灰尘易凝结灰分，散热差。2.放置在坚固和水平通风的地方，墙后300多毫米，侧壁距墙200多毫米。放置冷柜后，可调整橱柜脚的水平调整螺钉，调整水平，保持平衡。在冰柜工作时避免震动，增加噪音。3.远离热源，不受阳光直射，通风良好。该冷柜可放置在小铁架上，冷柜可稍高缓冲，有利于机柜底部冷空气的流入，有利于机柜后受热空气的上升，有利于改善冷凝器的自然对流散热条件，有利于冷柜的散热，有利于表面的变色。

第二，必须管理内部储存物品：1。放在冰柜里的盘子应该用保鲜膜包装，食物之间有一个缺口。2.热的食物会冷却到室温，然后放在冰柜里。2.冰柜和冰柜在储存原材料时应严格分类和储存。冰柜、冷柜中储存的原料，应当严格执行生、熟产品分离、成品与半成品分离、食品与天然冰分离、洗涤剂、药品等卫生原则。3.当天不进货的原料，应当分开存放，按照先进先出的原则，避免原料长期贮存造成质量的恶化或恶化。4.食物应根据保质期的要求储存。虽然冷冻可以延长饮食的储存期，但过了时间限制，饮食仍会恶化，所以避免储存时间过长。

最后，维修和卫生的管理一般如下：1、表面没有薄膜，没有污渍；2，顶部没有杂物，不能放置不相关的物品。3.内部食品按照规定的分类和标签存储。4.适合进入盒子的食物必须密封并储存在保鲜箱(或用保鲜纸密封)，以防止食物变湿、失水和发臭。5.所有的剩菜都储存在保鲜盒中，密封(或用保鲜膜密封)。使用时仔细检查，以确保使用安全。6.冰柜内的食品需求代码应按照先入先出的原则整齐放置和使用。7.合理控制温度，及时除霜，防止温度变化不当导致食品变质。8.冰柜里严禁腐烂变质的食物。

这些方法和技术，我们可以灵活地根据实际情况，我们可以更好地管理和维护我们的冷柜，使它的寿命更长。

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