合理使用冰箱冰柜存储 确保冷柜健康

夏天，是使用冷柜的高发地区季节，无论买的果蔬鱼肉，剩菜零食，饮料生产雪糕都塞进冷柜里，时间已经长了，冷柜里会出现一些细菌，气味等，所以企业清洁冷柜很重要，对食物同时也要进行分区数据存储，有些食物要分辨适不适合自己放入冷柜。

1.果蔬买回来后筛选，再加工..

首先筛选出的蔬菜不适合冷柜，将胡萝卜，土豆，土豆等根茎类蔬菜，油菜，芹菜等绿叶蔬菜必须先挑出来。这是因为，第一，这些蔬菜一般用土，直接进入冷柜会污染自己的环境，二是蔬菜营养与自救，也不宜放置在冷柜，如小油菜冷柜中的叶子就会腐烂，不仅速度更快，但也可能是由于酶和细菌的作用产生亚硝酸盐。

2.生肉的清洁和存储。

 鲜肉买回来后，最好先用少许清水冲洗，把上面的灰尘等脏东西洗干净，挂好一会儿再放入保鲜盒或袋中，放入冷藏室..

3.冷柜要分区管理。

想要让冷柜内长时间保持一个清洁、一目了然，食物我们必须通过分区放置。 在冷藏房间，水果和蔬菜放在底部，熟肉和奶制品放在顶部，中间层可以放剩菜、剩饭。剩饭，剩菜是最大的杀手冷柜环境，讲究发布之前，有要在该盘的底部深放在汤，以免漏汤;绿叶蔬菜不能过夜;储瓶在乳制品和酱油开封后的食物，一定要拧紧。

4.运用食品保鲜盒和保鲜袋。

当储存不同种类的食物时，最好把它们放在保鲜袋里，然后分开放置。 这样可以让你一眼就能摄取食物，避免交叉感染.. 冷柜中的食物保存长度也有限，熟食较长，生食稍短，但时间过长也可能变质，会对冷柜造成一定污染。

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